Le Blondie ou le Cookie géant pour les fainéants.

Salut les poussins,

Je sais, ça fait des mois que je ne suis plus passée par ici. Néanmoins, mon blog est toujours là, il s’était juste fait.. tout petit. Comme moi! Je suis passée par quelques mauvaises passes, notamment des gros problèmes de santé. Rien n’est fini mais j’ai décidé de reprendre ma vie en main, lectures et blogosphère en premier car ce sont deux choses qui comptent réellement pour moi.

Pour recommencer en douceur ici, j’ai eu envie de vous partager une chouette recette trouvée sur le site de Cuisine actuelle, remixée à ma sauce bien évidemment. J’avais une folle envie de cookie sauf que je n’ai jamais trouvé de recette qui me convienne réellement. En plus, j’avais la flemme, je venais de faire un magnifique stoemp aux choux de Bruxelles pour les nains (ils adorent, zéro torture promis, fait en plus avec les pommes de terre et les choux de Bruxelles de notre potager) et faire des biscuits individuels me semblait un peu fastidieux. En fouillant un peu sur Pinterest (je vous conseille d’ailleurs d’aller régulièrement sur ma page, j’y enregistre des milliers de liens de cuisine, d’activités pour les nains, toussa toussa) j’ai trouvé ce fameux truc plutôt alléchant. Alors voici la recette du Blondie, un cookie géant pour les fainéants, comme moi.

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Les ingrédients:

140gr de farine

100gr de chocolat

125gr de beurre mou

60gr de sucre roux (ou, si comme moi vous n’en avez pas sous la main, la cassonade fonctionne très bien)

40gr de sucre

1 oeuf

1 cuillère à café d’extrait de vanille (fait maison pour moi avec du rhum et des gousses utilisées oubliés dans un pot dans une armoire fermée)

 

Commentquonfait?

C’est très simple.

D’abord, allumer le four à 180°.

Dans un robot/kitchenaid.thermomix/cook expert ou à la main pour les plus courageux, on mélange vivement le beurre et les sucres. On ajoute ensuite la farine, l’oeuf et l’extrait de vanille. Pour finir, on ajoute le chocolat. (Soit tu as des pépites et t’es tranquille, soit tu es comme moi et tu es plutôt du genre à avoir dix plaquettes de chocolat noir pour cuisiner alors tu coupes au couteau ou tu mixes un coup et c’est bon.)

N.B. Dans la vraie recette, il dise de mettre 3/4 du chocolat dans la pâte et 1/4 parsemé dessus. Après test, je le déconseille, tout simplement parce que le chocolat n’a pas le temps de fondre et tend plutôt à cramer, ce qui est moins bon. Après, tu fais ce que tu veux mais je pense que le goût sera meilleur avec tout dedans.

Une fois le mélange bien amalgamé, tu étales difficilement le tout dans un moule, rond c’est mieux. J’ai fait ça dans un moule de 22cm de diamètre, évite un plus grand car il n’y aura pas assez de pâte. Ou alors tu te la joues super-gourmand et tu doubles la recette.

Pour finir, c’est parti pour 30 minutes de cuisson. Comme dit monsieur-le-prof-de-cuisine-mon-mari: quand c’est noir, c’est trop cuit. Sinon, tu le surveilles parce que c’est un gâteau peu profond qui cuit assez vite. Si jamais tu vois qu’il colore trop, un petit bout d’aluminium dessus pour le protéger.

Et on déguste!

C’est croustillant sur les côtés, moelleux au milieu.. et ça a le goût d’un bon cookie.

J’espère que vous le testerez et qu’il vous plaira. N’hésitez pas à me faire partager si vous le testez ou à me le jeter à la tête si ce n’est pas bon.

Des bisous!

Atelier Montessori: Les perles d’eau.

Salut les poulets,

S’il y a un truc que j’adore c’est Pinterest. Avant de dormir, pendant que l’Homme ronflote à côté de moi (je t’aime l’Homme!) je fais un tour sur le site et j’enregistre une tonne d’idées que je ne concrétiserai sans doute jamais.. mais pour certaines je fais des efforts!

L’atelier des perles d’eau qu’on voit un peu partout quand on tape « Montessori » me faisait de l’œil depuis une éternité. On pourrait penser que vu l’âge de mes nains ça serait dépassé mais pas du tout! L’entraînement en motricité fine plaît aussi aux grands.. enfin, c’est surtout de chipoter avec des matières bizarres qui était rigolo pour eux mais l’entraînement était tout de même là, bon pour le petit qui en est au début du graphisme et bon pour le grand qui commence à vraiment écrire en attaché!

Petite explication: les perles d’eau sont utilisées en décoration, notamment dans des vases. Elles s’achètent déshydratées et il suffit de les mettre dans de l’eau pendant quelques heures pour les faire gonfler. Après utilisation, elles restent grosses pendant quelques jours puis reprennent leur taille normale. Pour les acheter, j’imagine qu’on peut en trouver chez les fleuristes ou dans certaines grandes surfaces. Le plus facile reste bien sûr Amazon et le moins cher Aliexpress, ce que j’ai choisi. (Parce que je n’étais pas pressée et que je n’avais pas envie de commander pour 25€ sur Amazon pour avoir la livraison gratuite.) Pour 3000 perles, j’en ai eu pour 3,31€ exactement.

L’usage maintenant. Tout d’abord, la découverte qui est déjà juste dingue pour les nains. Je les aies sorties comme une petite expérience à faire: on les a mises dans l’eau et on les a oubliées pendant 3h. Une fois revenus, les perles étaient devenues « géantes » et on s’est lancés, par le toucher d’abord. C’est une sensation plutôt incroyable, c’est tout doux et on a l’impression qu’elles sont mouillées mais pas du tout! Elles sont molles mais ne s’écrasent pas totalement. Elles rebondissent par terre et se cassent en petits morceaux si on s’assoit dessus. (Testé par le sixans.)

Après, on joue! J’ai sorti une tonne de trucs qu’on utilise dans la vie de tous les jours et je les ai laissés jouer comme ils en avaient envie. Je leur ai donné des bols, des pichets, des entonnoirs, des petites cuillères, des cuillères de bébés, des cuillères à glace, des cuillères à thé, des tamis, des pinces à épiler en plastique.. et ils ont joué comme des dingues. Ils ont transvasé, touché, séparé par couleurs.. ça a l’air de rien comme ça mais franchement ils se sont amusés comme des petits fous. Voici des photos pour vous donner une idée:

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Et voilà! Rien de bien transcendant mais vraiment rigolo et bon pour les petites mains!

Des bisous!

Torta di pane al cioccolato ou comment faire un chouette cake au chocolat en recyclant du vieux pain sec.

Salut les poulets,

S’il y a un truc que je déteste dans la vie c’est jeter de la nourriture. Avec les nains qui mangent régulièrement des tartines, on a tout le temps du pain à la maison mais bien souvent il sèche avant qu’on puisse le finir totalement ou alors il me reste des bouts de baguette ou de pistolets achetés en trop pour le p’tit dèj. Bref, tout ça pour dire que j’ai souvent un stock de pain sec. Je fais souvent de la chapelure et du pain perdu mais j’avais envie de changer un peu. Dernièrement j’ai testé le gratin de pain salé (trop bon!) mais comme je suis obstinée, j’ai continué à chercher encore. J’ai fini par trouver une chouette recette sur un blog italien que j’ai un peu bidouillée et ça donne un chouette cake dont la texture ressemble un peu à celle d’un brownie. Pas aussi moelleux certes mais ça n’a pas empêché les nains d’en dévorer plusieurs parts.. et comme les nains sont difficiles niveau gâteaux, c’est bon signe! Bon, allez, je vous donne la recette qui prend franchement.. trois minutes à tout casser. 



Ingrédients:

– 150gr de pain sec en tout genre 

– 300 ml de lait

– 20gr de cacao 

– 50gr de chocolat noir 

– 75gr de sucre 

– 2 œufs

– 1/2 sachet de levure chimique 

– une poignée de fruits secs au choix (moi j’ai pris un mélange amandes/noisettes/noix)

Commentquonfait?

Préchauffer le four à 180 degrés.

Faire fondre le chocolat au micro-onde, à la barbare. 

Prendre un mixeur classique. (Ça marche avec n’importe quoi qui a des lames, mixeur, blender, Thermomix, Cook Expert, etc.) Mixer le pain et ajouter ensuite tous les ingrédients excepté les fruits secs. Bien bien mixer, sans oublier le chocolat fondu. Ajouter en dernier les fruits secs et mixer un peu ou pas du tout selon les goûts. (Moi j’ai juste donné un mini-coup.)

Mettre le tout dans un moule et cuire 25 minutes.

..

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Et c’est tout! Une bonne recette de barbare facile à faire et anti-gaspillage, le tout au chocolat en plus. Bien non? 

Des bisous!