Cake au potiron et aux amandes.

Salut les poussins,

Je ne suis pas fan des cakes sucrés aux légumes étant donné que je suis non-végétarienne. Si je vous donne cette recette aujourd’hui, vous comprenez donc que c’est genre une SUPER recette. Genre super super. Genre y’a des légumes dedans ET J’EN AI MANGÉ PLEIN! (Mes poignées d’amour sont ravies.) (Désolée pour la photo toute moche, j’ai du me dépêcher avant que tout soit dévoré.)

Bref, passons à la recette:

Ingrédients:

– 300gr de potiron coupé en petits dés

– 100gr de sucre en poudre

– 125gr de beurre mou

– 110gr de sucre en poudre

– 2 œufs

– 1cc d’extrait de vanille

– 50gr de poudre d’amande

– 160gr de farine

– 1/2 sachet de levure chimique

– 50gr d’amandes effilées + un peu pour la garniture

Ensuite:

– Préchauffer le four à 180°.

– Faire un sirop en chauffant 100ml d’eau avec les 100gr de sucre. Ajouter les dés de potiron et les faire cuire quinze minutes. Une fois que c’est cuit, mettre le tout dans une passoire et laisser égoutter

– Battre le beurre et les 110gr de sucre. Ajouter les deux œufs et continuer de battre un peu. Ajouter l’extrait de vanille, la poudre d’amande et les amandes effilées. Re-mélanger. Ajouter la farine et la levure, re-re-mélanger.

– Pour finir, intégrer les cubes de potiron. Si vous n’aimez pas trop les morceaux comme moi, ajoutez-les et battez bien au robot, ils se désintégreront en moins de deux. Si vous voulez le garder en morceaux, ajoutez-les délicatement avec une maryse.

– Placer la pâte dans un moule (peu importe la forme, pas trop grand par contre), jeter dessus quelques pincées d’amandes effilées et faire cuire pendant 35 minutes.

Ensuite.. Dégustez!

Des bisous!

Crêpes aux courgettes et au jambon. 

Salut les poulets,

J’ai la chance d’avoir des enfants peu difficiles qui mangent plutôt bien. De temps en temps, j’aime quand même bien leur faire de la nourriture plus chouette à manger, où les légumes sont un peu cachés et qui fait plus nourriture d’enfants, tout simplement. Suite à un petit retard de goûter j’ai fini par chercher une recette de crêpes mangeables pour le repas du soir avec une dose minimale de légumes pour avoir bonne conscience. Je suis tombée sur celle-ci que j’ai un peu bidouillée et qui est juste PARFAITE! Elles ont toutes été avalées en moins de dix minutes, deux pour le petit, quatre pour le grand. Elles sont moelleuses, elles tiennent super bien à la cuisson mais aussi par après, elles sont peu grasses.. Je suis fan, je la garde précieusement à portée de main. Enfin bon, du coup, je me suis dit que je me devais de partager cette découverte avec vous.

Pour 6 belles grosses crêpes:

– 1 œuf

– 250 ml de lait

– 125 gr de farine

– 10 gr de beurre fondu

– 1/2 sachet de levure chimique

– 3/4 d’une belle courgette

– 1 tranche de jambon

Fouetter l’œuf et le lait. Ajouter doucement la farine puis le beurre fondu et la levure chimique.

Râper la courgette et hacher la tranche de jambon. Les ajouter à la pâte. Laisser reposer une heure..

.. et cuire comme des crêpes normales!

Elles sont bien évidemment adaptable avec ce qui traîne dans le frigo. Une autre charcuterie ou pas de charcuterie, des tomates ou des chicons/endives ou des poireaux, les possibilités sont infinies.

A tester de toute urgence!

Des bisous!

Mes supers gaufres de grand-mère.

Salut les lapins,

J’avais envie de partager avec vous une de mes dernières chouettes découvertes culinaires.. de maman. De maman parce que c’est une recette facile, rapide et qui plaira surtout aux bibous. (Aux super-gourmands comme moi aussi.)

En fait c’est assez simple, cela faisait une éternité que je cherchais des gaufres qui ne soient pas de Bruxelles (bonnes sur le moment mais qui ramollissent au bout d’une heure) ou de Liège (un poil trop sucrées et trop lourdes pour grignoter comme ça) Je voulais des galettes moelleuses et croustillantes à la fois et surtout mangeables sur le moment mais le lendemain aussi! Bon, elles étaient tellement bonnes que le lendemain il n’en restait que deux’ et l’Homme les a volées avant que je ne les prenne en photo, du coup mes impressions primeront sur leur présentation. (Dès que j’en refais (rapidement) je réparerai cette petite erreur!)

Bon, c’est parti pour la recette qui est juste méga simplissime puisqu’il s’agit de mélanger quelques ingrédients et de jeter le tout dans le gaufrier:

– 3 oeufs

– 150 gr de sucre

– un sachet de sucre vanillé (ou une dizaine de grammes de sucre vanillé maison)

– 200 gr de farine

– 100 gr de beurre fondu

Et voilàààà! J’espère que ces gaufres vous plairont, ici les petits les ont adorées en goûter et les grands en dessert le soir.

Des bisous!