Cake au potiron et aux amandes.

Salut les poussins,

Je ne suis pas fan des cakes sucrés aux légumes étant donné que je suis non-végétarienne. Si je vous donne cette recette aujourd’hui, vous comprenez donc que c’est genre une SUPER recette. Genre super super. Genre y’a des légumes dedans ET J’EN AI MANGÉ PLEIN! (Mes poignées d’amour sont ravies.) (Désolée pour la photo toute moche, j’ai du me dépêcher avant que tout soit dévoré.)

Bref, passons à la recette:

Ingrédients:

– 300gr de potiron coupé en petits dés

– 100gr de sucre en poudre

– 125gr de beurre mou

– 110gr de sucre en poudre

– 2 œufs

– 1cc d’extrait de vanille

– 50gr de poudre d’amande

– 160gr de farine

– 1/2 sachet de levure chimique

– 50gr d’amandes effilées + un peu pour la garniture

Ensuite:

– Préchauffer le four à 180°.

– Faire un sirop en chauffant 100ml d’eau avec les 100gr de sucre. Ajouter les dés de potiron et les faire cuire quinze minutes. Une fois que c’est cuit, mettre le tout dans une passoire et laisser égoutter

– Battre le beurre et les 110gr de sucre. Ajouter les deux œufs et continuer de battre un peu. Ajouter l’extrait de vanille, la poudre d’amande et les amandes effilées. Re-mélanger. Ajouter la farine et la levure, re-re-mélanger.

– Pour finir, intégrer les cubes de potiron. Si vous n’aimez pas trop les morceaux comme moi, ajoutez-les et battez bien au robot, ils se désintégreront en moins de deux. Si vous voulez le garder en morceaux, ajoutez-les délicatement avec une maryse.

– Placer la pâte dans un moule (peu importe la forme, pas trop grand par contre), jeter dessus quelques pincées d’amandes effilées et faire cuire pendant 35 minutes.

Ensuite.. Dégustez!

Des bisous!

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